Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Paddenstoelenragout met puree

10 min.
20 min.

Bereiding

  1. Snipper de ui en de knoflook fijn. Breng het water aan de kook en los het bouillonblokje erin op. Schil de aardappelen, snij ze in hapklare stukken en kook ze gaar in gezouten water.
  2. Fruit de ui en de knoflook aan in wat olijfolie op een middelhoog vuur. Bak de oesterzwammen en paddenstoelen 5 min. mee en kruid met peper en zout. Smelt ondertussen de boter en voeg er de bloem aan toe. Laat even bakken tot je koekjes ruikt. Voeg er geleidelijk de bouillon aan toe en meng tot een gebonden saus. Roer er de sojaroom onder en rits er de tijmblaadjes over. Breng op smaak met peper, zout en citroensap. Voeg de gebakken champignons toe en roer alles goed om.
  3. Giet de aardappelen af en pureer ze met een scheutje melk en wat boter. Kruid met peper en zout. Serveer de puree met de paddenstoelenragout en geef er de sla bij. Bedruppel de sla met wat olijfolie.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 267 KJ
Energy 64 kcal
Vetten 3.3 g
Fats acid satured 1.8 g
Koolhydraten 6.5 g
waarvan suikers 0.6 g
Eiwitten 1.6 g
salt 1.19 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • ui 0.5
  • teentje knoflook 0.5
  • groentebouillonblokje 0.5
  • puree-aardappelen 500 g
  • mini-oesterzwammen 200 g
  • paddenstoelen 220 g
  • sojaroom 2 el
  • verse tijm 5 g
  • citroen 0.5
  • slamix 70 g

Niet inbegrepen in de box

  • water 500 ml
  • boter voor de saus 40 g
  • bloem 30 g
  • scheutje melk
  • boter voor de puree
  • olijfolie
  • peper
  • zout