Griezelige balletjes in romige tomaten-groentensaus

Name: Griezelige balletjes in romige tomaten-groentensaus
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: courgette; gele paprika; gemengd gehakt; ei; tagliatelle; tomatenconcentraat; spinazie; mini mozzarella; zwarte tapenade; boter; bloem; melk; paneermeel; olijfolie; peper; zout

Family

Voorbereiding 10 min.

Kook 20 min.

Moelijkheid Makkelijk

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week

Bereiding

Voorbereiding 10 min.

Kook 20 min.

Moelijkheid Makkelijk

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week

Bereiding

Snij de paprika en de courgette in blokjes. Meng het gehakt met peper, zout, het ei en paneermeel zodat je een stevig mengsel krijgt. Rol er balletjes van ter grootte van een pingpongbal. Kook de balletjes 10 min. in kokend water. Stoof de paprika en de courgette in wat olie op een zacht vuurtje tot ze gaar zijn. Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Smelt de boter en voeg er de bloem aan toe. Roer en bak even mee tot je koekjes ruikt. Schenk er beetje per beetje de melk bij en blijf roeren tot er een gebonden saus ontstaat. Doe er de tomatenpuree bij en meng goed. Kruid met peper en zout. Voeg de gestoofde paprika en courgette toe aan de tomatensaus. Doe er de spinazie en de balletjes bij en warm even mee.
Schep de tagliatelle en schenk er de saus over. Verdeel de ballletjes, de mozzarellabolletjes op de saus en maak met de tapenade oogjes.

Componenten	Voedingswaarde voor 100 g
Energy	510 KJ
Energy	121 kcal
Vetten	4.6 g
Fats acid satured	2.1 g
koolhydraten	13 g
waarvan suikers	2.4 g
Eiwitten	6.1 g
salt	0.16 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

courgette 1
gele paprika 0.5
gemengd gehakt 1
ei 1
tagliatelle 250 g
tomatenconcentraat 35 g
spinazie 125 g
mini mozzarella 0.5
zwarte tapenade 0.5 el

Niet inbegrepen in de box

boter 20 g
bloem 20 g
melk 4
paneermeel
olijfolie
peper
zout

Wijnsuggestie

La Botte Montepulciano d'Abruzzo - Italie - rood

courgette 1
gele paprika 0.5
gemengd gehakt 1
ei 1
tagliatelle 250 g
tomatenconcentraat 35 g
spinazie 125 g
mini mozzarella 0.5
zwarte tapenade 0.5 el

Niet inbegrepen in de box

boter 20 g
bloem 20 g
melk 4
paneermeel
olijfolie
peper
zout

Griezelige balletjes in romige tomaten-groentensaus

Disponible dans la box du

Bereiding

Disponible dans la box du

Bereiding

Niet inbegrepen in de box

Wijnsuggestie

La Botte Montepulciano d'Abruzzo - Italie - rood

Niet inbegrepen in de box

Wijnsuggestie

La Botte Montepulciano d'Abruzzo - Italie - rood

{{shortDescription}}