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Crème de potiron aux lardons et gnocchis au beurre à la sauge

Makkelijk
5 min.
20 min.

Bereiding

  1. Hachez grossièrement les feuilles de sauge et les noisettes. Faites cuire les dés de courge butternut dans de l'eau salée. Cuisez les gnocchis al dente selon les indications de l'emballage.
  2. Faites cuire les lardons dans une poêle antiadhésive sans matière grasse sur feu doux. Égouttez les gnocchis et faites-les revenir avec les lardons. Augmentez un peu l'intensité du feu. Assaisonnez de poivre et d'un peu de sel.
  3. Faites fondre le beurre à feu doux et ajoutez les feuilles de sauge. Mélangez régulièrement jusqu'à ce que la saveur se diffuse parfaitement. Égouttez les dés de courge butternut et mixez-les en une purée lisse avec une petite noix de beurre. Salez et poivrez à votre convenance. Versez la crème de courge dans les assiettes et répartissez-y les gnocchis et les lardons. Nappez d'un peu de beurre et garnissez de noisettes. Servez avec le parmesan.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 875 KJ
Energy 209 kcal
Vetten 13 g
Fats acid satured 6.3 g
koolhydraten 17 g
suikers 1.0 g
Eiwitten 6.2 g
salt 1.4 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inclus dans la box

  • sauge 5 g
  • noisettes 25 g
  • dés de butternut 300 g
  • gnocchis 250 g
  • lardons 150 g
  • parmesan 25 g

Niet inbegrepen in de box

  • beurre + extra 50 g
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel