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Boulgour aux légumes méditerranéens et mozzarella

Makkelijk
5 min.
20 min.

Bereiding

  1. Détaillez l'aubergine en dés. Égouttez les poivrons grillés et coupez-les en petits morceaux. Faites cuire le boulgour selon les indications de l'emballage.
  2. Faites revenir l'aubergine 5 min. dans un peu d'huile d'olive à feu doux. Ajoutez les poivrons grillés et les tomates. Salez, poivrez et assaisonnez d'origan. Incorporez les câpres.
  3. Disposez un peu de boulgour dans chaque assiette et nappez de la sauce aux légumes méditerranéens. Émiettez de la mozzarella sur la préparation et garnissez de pignons de pin.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 465 KJ
Energy 111 kcal
Vetten 6.3 g
Fats acid satured 2.1 g
koolhydraten 8.0 g
suikers 2.7 g
Eiwitten 4.4 g
salt 0.61 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inclus dans la box

  • aubergine(s) 1
  • bocal poivrons grillés 0.5
  • boulgour 150 g
  • origan séché 0.5 el
  • câpres 1 el
  • garniture à l'italienne 200 g
  • boule(s) mozzarella 1
  • pignons de pin 2 el

Niet inbegrepen in de box

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel