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Chakchouka aux aubergines et aux pois chiches

Makkelijk
10 min.
20 min.

Bereiding

  1. Préchauffez le four à 200°C et cuisez la ciabatta selon les indications de l'emballage. Émincez l'oignon et pressez l'ail. Détaillez l'aubergine en dés. Rincez les pois chiches.
  2. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et faites suer l'ail et l'oignon 2 min. Ajoutez les aubergines et faites cuire 3 min. en remuant avant de verser les poivrons et les pois chiches. Assaisonnez de ras el-hanout, poivre et sel et poursuivez la cuisson 3 min. Déglacez avec les tomates concassées.
  3. Creusez des petits puits dans la sauce aux légumes et cassez-y les œufs. Râpez le halloumi et saupoudrez-le sur la préparation. Couvrez et poursuivez la cuisson 6-7 min. Hachez finement le persil. Servez la chakchouka avec le persil et la ciabatta.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 429 KJ
Energy 103 kcal
Vetten 3.8 g
Fats acid satured 1.7 g
koolhydraten 11 g
waarvan suikers 2.2 g
Eiwitten 5.3 g
salt 0.54 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inclus dans la box

  • ciabatta(s) 1
  • oignon rouge 0.5
  • gousse(s) d'ail 1
  • aubergine 0.5
  • pois chiches 200 g
  • poivrons tricolores 230 g
  • ras el-hanout 1 tl
  • tomates concassées 500 g
  • œufs 3
  • halloumi 110 g
  • persil 8 g

Niet inbegrepen in de box

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel