Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Vegetarische burger met aubergine, walnotenpesto en zoete aardappelfrietjes

10 min.
20 min.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Besprenkel de aardappelfrietjes op een met bakpapier beklede ovenplaat met olijfolie, peper en zout. Meng goed en bak de frietjes in ongeveer 20 min. gaar in de oven.
  2. Snij de aubergine in plakken van 1 cm en de tomaat in schijfjes. Verhit in een pan wat olijfolie op een middelhoog vuur en bak de aubergineplakjes in 6-7 min. aan beide kanten goudbruin. Verhit wat olijfolie in een andere pan op een middelhoog vuur en bak de steaks volgens de instructies op de verpakking. Mix de walnoten met de knoflook, Parmezaanse kaas, balsamicoazijn, de helft van de rucola, peper, zout en een flinke geut olijfolie tot een pesto.
  3. Verwarm de hamburgerbroodjes in een droge pan. Snij de mozzarella in plakjes. Besmeer de hamburgerbroodjes met de pesto. Beleg vervolgens met de steak, de aubergine, tomaat, rucola en mozzarellaplakjes. Serveer met de aardappelfrietjes.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 714 KJ
Energy 170 kcal
Vetten 9.1 g
Fats acid satured 2.7 g
Koolhydraten 12 g
suikers 2.7 g
Eiwitten 7.4 g
salt 0.61 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • zoete aardappelstaafjes 200 g
  • aubergine 0.5
  • tomaat(tomaten) 1
  • plantaardige steaks 2
  • walnoten 40 g
  • teentje knoflook 0.5
  • Parmezaanse kaas 25 g
  • rucola 35 g
  • volkoren hamburgerbroodjes 2
  • bol(len) buffelmozzarella 1

Niet inbegrepen in de box

  • balsamicoazijn 0.5 el
  • olijfolie
  • peper
  • zout