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Cannellonis au chou vert, cèpes et coulis de basilic

Makkelijk
5 min.
25 min.

Bereiding

  1. Faites tremper les cèpes 10 min. dans de l'eau tiède. Préchauffez le four à 200°C. Faites cuire le chou dans de l'huile d'olive. Incorporez la ricotta, les pignons de pin et 2/3 du parmesan râpé. Salez et poivrez.
  2. Farcissez les cannellonis du mélange à base de chou et déposez-les dans un plat allant au four. Versez quelques gouttes d'huile d'olive et nappez de crème. Parsemez du reste du fromage, couvrez d'une feuille d'aluminium et enfournez 10 min. Découvrez et remettez 5 min. au four.
  3. Égouttez les cèpes dans un tamis. Faites-les dorer dans du beurre. Déglacez avec le vin et laissez évaporer. Ajoutez le mascarpone, salez et poivrez. Mixez le basilic, un filet d'huile d'olive et un peu d'eau jusqu'à obtention d'une préparation lisse. Rectifiez l'assaisonnement. Servez les cannellonis avec les cèpes et garnissez de coulis de basilic et de roquette.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 1037 KJ
Energy 248 kcal
Vetten 17 g
Fats acid satured 9.1 g
koolhydraten 13 g
suikers 3.6 g
Eiwitten 10 g
salt 0.41 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inclus dans la box

  • cèpes 40 g
  • chou vert 200 g
  • ricotta 250 g
  • pignons de pin 25 g
  • parmesan 100 g
  • cannellonis 125 g
  • crème 100 ml
  • vin blanc 5 cl.
  • mascarpone 125 g
  • basilic 6 g
  • roquette 40 g

Niet inbegrepen in de box

  • huile d'olive
  • beurre
  • poivre
  • sel
  • aluminium