Close

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Romige risotto met garnalen, venkel en kokosmelk

10 min.
25 min.

Bereiding

  1. Snij de venkel in de lengte in dunne plakjes. Hak de helft van de garnalen grof. Snipper de sjalotten. Breng het water aan de kook en los het bouillonblokje erin op.
  2. Bak de helft van de sjalotten glazig in wat olie. Voeg de gehakte en de hele garnalen toe en roerbak 2 min. Doe wat olie in een diepe pan en bak de resterende sjalotten glazig. Roer er de rijst en de venkel door en bak 2 min. Giet er een pollepel van de bouillon bij en laat het vocht verdampen. Herhaal tot al de bouillon op is en de rijst romig is. Roer de kokosmelk door de rijst en laat nog 1 min. zachtjes koken. Roer er het garnalenmengsel onder.
  3. Verdeel de risotto over de borden. Schep er een lepel pesto op en werk af met de koriander.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 344 KJ
Energy 82 kcal
Vetten 3.3 g
Fats acid satured 1.7 g
Koolhydraten 8.4 g
suikers 0.9 g
Eiwitten 4.4 g
salt 0.77 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • venkel 1
  • roze garnalen 200 g
  • sjalotten 2
  • visbouillonblokje 1
  • arboriorijst 150 g
  • kokosmelk 100 ml
  • pesto 60 g
  • koriander 5 g

Niet inbegrepen in de box

  • arachideolie
  • water 500 ml
  • peper
  • zout