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Emincez l’oignon et hachez finement le persil. Pelez les pommes de terre, coupez-les en morceaux égaux et faites-les cuire dans de l’eau légèrement salée.
Faites suer l’oignon dans un peu de beurre à feu doux. Ajoutez les lardons puis les poireaux et faites suer le tout jusqu’à ce que les poireaux ramollissent. Ajoutez la crème petit à petit et portez à ébullition. Salez et poivrez.
Disposez les pommes de terre chaudes dans un plat et parsemez-y la moitié du fromage râpé. Nappez les pommes de terre du mélange de poireaux et parsemez-y le reste du fromage. Garnissez de persil finement haché et servez directement.
| Componenten | Voedingswaarde voor 100 g |
|---|---|
| Energy | 137 kcal |
| Vetten | 8.9 |
| Fats acid satured | 5.4 |
| koolhydraten | 8.1 |
| waarvan suikers | 2.4 |
| Eiwitten | 5.6 |
| salt | 0.5 |
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