Gnocchi en mosselen in een seldersausje

Name: Gnocchi en mosselen in een seldersausje
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: mosselen; sjalot; selderstengels; champignons; witte wijn; light room; gnocchi; takje tijm; arachideolie; boter; peper; zout

Fish

Voorbereiding 10 min.

Kook 20 min.

Moelijkheid Makkelijk

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week

Bereiding

Voorbereiding 10 min.

Kook 20 min.

Moelijkheid Makkelijk

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week

Bereiding

Kuis en spoel de mosselen verschillende keren in koud water. Snipper de sjalot fijn. Snij de selder in kleine stukjes. Snij de champignons in 4. Stoof de sjalot en de selder aan in wat olie op een zacht vuurtje. Blus met de wijn en laat de alcohol verdampen. Laat de groenten stoven tot ze beetgaar zijn en schenk er de room bij. Kruid met peper en zout. Laat nog wat verder pruttelen.
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak de champignons goudbruin in boter. Voeg er na enkele minuten ook de pasta en tijm aan toe. Bak even mee. Kruid met peper en zout.
Doe de mosselen in een kookpot en zet op een hoog vuur. Zet een deksel op de pot. Wacht tot je de stoom ziet ontsnappen vanonder het deksel en schud dan de mosselen op. Wacht tot je nog een keer stoom ziet en haal dan van het vuur. Doe de pasta en champignons op een bord en schep er de mosselen bij. Geef er de saus bij.

Componenten	Voedingswaarde voor 100 g
Energy	542 KJ
Energy	129 kcal
Vetten	5.5 g
Fats acid satured	2.8 g
koolhydraten	13 g
waarvan suikers	2.0 g
Eiwitten	5.1 g
salt	0.88 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

Inbegrepen in de box

mosselen 1 kg
sjalot 1
selderstengels 3
champignons 125 g
witte wijn 60 ml
light room 160 ml
gnocchi 300 g
takje tijm 2

Niet inbegrepen in de box

arachideolie
boter
peper
zout

Wijnsuggestie

Domaines Vinsmoselle Pinot Gris Côtes de Remich - Luxembourg - blanc

Inbegrepen in de box

mosselen 1 kg
sjalot 1
selderstengels 3
champignons 125 g
witte wijn 60 ml
light room 160 ml
gnocchi 300 g
takje tijm 2

Niet inbegrepen in de box

arachideolie
boter
peper
zout

Gnocchi en mosselen in een seldersausje

Disponible dans la box du

Bereiding

Disponible dans la box du

Bereiding

Inbegrepen in de box

Niet inbegrepen in de box

Wijnsuggestie

Domaines Vinsmoselle Pinot Gris Côtes de Remich - Luxembourg - blanc

Inbegrepen in de box

Niet inbegrepen in de box

Wijnsuggestie

Domaines Vinsmoselle Pinot Gris Côtes de Remich - Luxembourg - blanc

{{shortDescription}}