Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Fusilli met courgette, waterkers en muntpesto

Makkelijk
15 min.
15 min.

Bereiding

  1. Kook de fusilli gaar in gezouten water volgens de instructies op de verpakking. Pluk de munt en basilicumblaadjes van de takjes.

  2. Snij de courgette in halve maantjes. Verhit wat olie in een pan op een middelhoog vuur en bak de courgette in 5 min. gaar. Mix de munt samen met het basilicum, de gegrilde pijnboompitten, knoflook, citroensap, de helft van de Parmezaanse kaas en de olijfolie tot een pesto. Proef en kruid met peper en zout.

  3. Giet het water van de fusilli af en bewaar een kopje van het kookvocht. Meng de pesto onder de pasta en voeg kookvocht toe tot de saus een smeuïge consistentie heeft. Meng er vervolgens de courgette en waterkers onder en serveer met de overgebleven Parmezaanse kaas.

     

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • fusilli 200 g
  • munt 6 g
  • basilicum 6 g
  • courgette 0.5
  • pijnboompitten 25 g
  • knoflook 0.5
  • citroensap 1 el
  • Parmezaanse kaas 25 g
  • waterkers 80 g

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie 25 ml
  • peper
  • zout