Ravioli met salieboter, groene asperges en burrata

Name: Ravioli met salieboter, groene asperges en burrata
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: asperge; ravioli spinazie ricotta; hazelnoten; champignon; salie; citroensap; burrata; Parmezaanse kaas; boter; olijfolie; peper; zout

Veggie

Voorbereiding 10 min.

Kook 20 min.

Moelijkheid Middelmatig

Disponible dans la box du 13/05/2019

Zie het menu van de week

Bereiding

Voorbereiding 10 min.

Kook 20 min.

Moelijkheid Middelmatig

Disponible dans la box du 13/05/2019

Zie het menu van de week

Bereiding

Breek de droge uiteinden van de asperges af en snij vervolgens de asperges in 3 cm lange stukken. Kook de ravioli gaar in gezouten water volgens de instructies op de verpakking. Voeg tijdens de laatste 2 kookminuten de aspergestukken toe. Hak de hazelnoten grof en rooster ze 5 min. in een droge pan over een laag vuur.
Snij de champignons in stukken. Verhit wat boter in een pan op een hoog vuur en bak de champignons in 5 à 7 min. knapperig. Kruid met peper en zout. Snipper de salie. Verhit de boter in een sauspannetje over een laag vuur. Laat hem "noisette" kleuren, of tot de boter lichtbruin is en nootachtig ruikt. Voeg de salie toe.
Snij de champignons in stukken. Verhit wat boter in een pan op een hoog vuur en bak de champignons in 5 à 7 min. knapperig. Kruid met peper en zout. Snipper de salie. Verhit de boter in een sauspannetje over een laag vuur. Laat hem "noisette" kleuren, of tot de boter lichtbruin is en nootachtig ruikt. Voeg de salie toe.

Componenten	Voedingswaarde voor 100 g
Energie	919 KJ
Vetten	15.00
Fats acid satured	6.50
koolhydraten	11.00
Fats acid satured	1.3
Eiwitten	9.3
salt	0.66

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

Inbegrepen in de box

asperge 200 g
ravioli spinazie ricotta 250 g
hazelnoten 50 g
champignon 200 g
salie 4 g
citroensap 1 el
burrata 1 st
Parmezaanse kaas 50 g

Niet inbegrepen in de box

boter
olijfolie
peper
zout

Inbegrepen in de box

asperge 200 g
ravioli spinazie ricotta 250 g
hazelnoten 50 g
champignon 200 g
salie 4 g
citroensap 1 el
burrata 1 st
Parmezaanse kaas 50 g

Niet inbegrepen in de box

boter
olijfolie
peper
zout

Ravioli met salieboter, groene asperges en burrata

Ravioli met salieboter, groene asperges en burrata

Disponible dans la box du 13/05/2019

Bereiding

Disponible dans la box du 13/05/2019

Bereiding

Inbegrepen in de box

Niet inbegrepen in de box

Inbegrepen in de box

Niet inbegrepen in de box

{{shortDescription}}