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Kook de groene asperges en de prinsessenboontjes beetgaar in gezouten water. Bak de krieltjes met rozemarijn in een pan met olijfolie.
Schik de veldsla op de borden. Schik er de uitgelekte groene asperges, prinsessenboontjes, radijsjes en de krieltjes op.
Hak de peterselie fijn en meng onder de Griekse yoghurt. Kruid met peper, zout en wat olijfolie. Bedruppel de salade met de yoghurtdressing en leg er de geitenkaas in schijfjes op.
| Componenten | Voedingswaarde voor 100 g |
|---|---|
| Energy | 419 KJ |
| Vetten | 5.6 |
| Fats acid satured | 2.1 |
| koolhydraten | 7.7 |
| suikers | 1.4 |
| Eiwitten | 3.7 |
| salt | 0.44 |