Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Kalfsfricassee met jonge wortels en rode krieltjes

Middelmatig
10 min.
30 min.

Bereiding

  1. Snij het kalfsvlees in stukjes. Pel en snipper de ui. Stoof de ui aan in wat boter in een grote stoofpot. Voeg er de stukjes kalfsvlees aan toe en laat goed aanstoven. Kruid met peper en zout.

  2. Halveer de champignons en voeg ze samen met de wortelschijfjes bij het kalfsvlees. Laat even stoven en meng goed door. Bind het kruidentuiltje samen met keukentouw, en voeg het samen met de kalfsfond toe aan de stoofpot. Laat zo'n 15 min. verder pruttelen onder deksel.

  3. Voeg de room toe aan het stoofpotje, meng de maïzena met wat koud water in een kommetje en voeg het toe aan de saus. Roer goed door en laat even pruttelen tot de saus mooi indikt. Hak intussen de bladpeterselie fijn, stoom de krieltjes en meng er de bladpeterselie onder. Serveer bij de kalfsfricassee met de veldsla.

Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 274 KJ
Vetten 1.5
Fats acid satured 0.9
koolhydraten 5.5
suikers 1.2
Eiwitten 7.1
salt 0.23

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • kalfsmedaillon 2 st
  • ui 1 st
  • champignon 140 g
  • wortelschijfjes 110 g
  • kruidentuiltje 1 st
  • kalfsfond 380 g
  • light room 125 ml
  • peterselie 6 g
  • rode krieltjes 400 ml
  • veldsla 45 g

Niet inbegrepen in de box

  • boter 1 el
  • maïzena 1 el
  • peper
  • zout
  • keukentouw