Polenta met zwarte olijf en ovengeroosterde groenten

Name: Polenta met zwarte olijf en ovengeroosterde groenten
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: bloemkoolroosjes; broccoliroosjes; peultjes; polenta; olijventapenade; Parmezaanse kaas; rucola; scheutjes; mix zaden; olijfolie; boter; rode wijnazijn; peper; zout

Veggie

Voorbereiding 5 min.

Kook 25 min.

Moelijkheid Makkelijk

Disponible dans la box du 22/07/2019

Zie het menu van de week

Bereiding

Voorbereiding 5 min.

Kook 25 min.

Moelijkheid Makkelijk

Disponible dans la box du 22/07/2019

Zie het menu van de week

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de bloemkool in een ovenschotel en besprenkel met olijfolie, peper en zout. Schuif in de hete oven. Leg de broccoli en peultjes in een andere ovenschotel en besprenkel opnieuw met olijfolie, peper en zout. Schuif na 10 min. ook de oven in en rooster alle groenten nog een kwartier, of tot de randjes bruin en knapperig zijn.
Bereid de polenta in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng er de olijventapenade door. Haal van het vuur en meng er een klontje boter en de helft van de Parmezaanse kaas door. Proef en breng eventueel op smaak met peper en zout.
Meng de rucola met de scheutjes. Breng op smaak met olijfolie, rode wijnazijn, peper en zout. Verdeel de polenta over de borden en werk af met de ovengeroosterde groenten, de frisse salade en de zaden. Serveer met de overgebleven Parmezaanse kaas.

Componenten	Voedingswaarde voor 100 g
Energie	799 KJ
Vetten	9.5
Fats acid satured	4.5
koolhydraten	19.0
waarvan suikers	1.6
Eiwitten	5.7
salt	0.4

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

Inbegrepen in de box

bloemkoolroosjes 150 g
broccoliroosjes 100 g
peultjes 100 g
polenta 150 g
olijventapenade 1 el
Parmezaanse kaas 40 g
rucola 40 g
scheutjes 10 g
mix zaden 1 el

Niet inbegrepen in de box

olijfolie
boter
rode wijnazijn 1 el
peper
zout

Inbegrepen in de box

bloemkoolroosjes 150 g
broccoliroosjes 100 g
peultjes 100 g
polenta 150 g
olijventapenade 1 el
Parmezaanse kaas 40 g
rucola 40 g
scheutjes 10 g
mix zaden 1 el

Niet inbegrepen in de box

olijfolie
boter
rode wijnazijn 1 el
peper
zout

Polenta met zwarte olijf en ovengeroosterde groenten

Polenta met zwarte olijf en ovengeroosterde groenten

Disponible dans la box du 22/07/2019

Bereiding

Disponible dans la box du 22/07/2019

Bereiding

Inbegrepen in de box

Niet inbegrepen in de box

Inbegrepen in de box

Niet inbegrepen in de box

{{shortDescription}}