Close

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Pasta met gegrilde zomergroenten en ricotta met citroen

Makkelijk
10 min.
20 min.

Bereiding

  1. Snij de aubergine, courgette en ui in fijne halve maantjes. Snij de paprika in stukjes. Hak de peterselie fijn.

  2. Bak de groenten goudbruin in olijfolie. Kruid met peper en zout. Kook ondertussen de pasta gaar in gezouten water volgens de instructies op de verpakking. Giet de pasta af maar bewaar een kopje van het kookvocht. Rasp de citroen boven de ricotta. Kruid met peper en zout. Voeg er wat van het kookvocht aan toe en roer tot een gladde crème.

  3. Meng de ricotta onder de pasta zodat die aan de pasta kleeft. Meng er de gegrilde groenten onder. Kruid bij met peper en zout. Doe er nog een scheutje olijfolie bij. Werk af met de Parmezaanse kaas en de gehakte peterselie.

Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 571 KJ
Vetten 4.9
Fats acid satured 1.4
koolhydraten 18.0
suikers 2.5
Eiwitten 4.7
salt 0.2

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • aubergine 0.5 st
  • courgette 0.5 st
  • rode ui 0.5 st
  • paprika 0.5 st
  • peterselie 6 g
  • penne 200 g
  • citroen 0.5 st
  • ricotta 60 g
  • Parmezaanse kaas 20 g

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie
  • peper
  • zout