Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Boekweitsalade met geroosterde groenten, halloumi en harissadressing

Makkelijk
15 min.
15 min.

Bereiding

  1. Verhit de oven voor op 200°C. Schil de wortel en pastinaak en snijd in staafjes van ongeveer 5 cm lang en 0,5 cm dik. Leg in een ovenschotel. Besprenkel met olijfolie, peper en zout. Meng goed dooreen en schuif 20-25 min., of tot de groenten gaar zijn, in de oven. Hak de hazelnoten grof en voeg ze, samen met de kappertjes, tijdens de laatste 5 min. toe aan de ovenschotel.

  2. Kook de boekweit volgens de instructies op de verpakking gaar. Verhit een geut olie in een pan. Snij de halloumi in plakken van 0,5 cm en bak in ongeveer 4-5 min. aan beide kanten goudbruin.

  3. Meng ondertussen de honing met de harissa en het citroensap en voeg in een dunne straal, al roerend, de olijfolie toe. Klop tot je een gebonden dressing bekomt. Breng op smaak met zout. Serveer de halloumi met boekweit, geroosterde groenten en harissadressing. Werk elk bord af met een handje rucola.

Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 874 KJ
Energy 209 kcal
Vetten 12.0
Fats acid satured 5.6
koolhydraten 14.0
waarvan suikers 4.1
Eiwitten 9.2
salt 1.0

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • wortel 200 g
  • pastinaak 150 g
  • hazelnoten 25 g
  • kappertjes 1 el
  • boekweit 100 g
  • halloumi 1 st
  • honing 0.5 tl
  • harissa 0.5 el
  • citroensap 1 el
  • rucola 45 g

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie 2 el
  • peper
  • zout