Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Penne met gebakken ricotta en waterkerspesto

Middelmatig
15 min.
20 min.

Bereiding

  1. Verhit de oven op 180°C. Kook de penne volgens de instructies op de verpakking in gezouten water gaar. Smeer de ricotta in een dikke laag uit over een met bakpapier beklede bakplaat. Rasp er de zeste van de citroen overheen en kruid met peper en zout. Besprenkel met honing en schuif 15 à 20 min., of tot de ricotta goudbruin is, in de warme oven.

  2. Snij de courgette in dunne halve maantjes en snij de kerstomaten doormidden. Verhit wat olijfolie in een grote pan over een middelhoog vuur en bak de courgette in 5 min. gaar. Voeg tijdens de laatste minuut de kerstomaatjes toe. Kruid met peper en zout.

  3. Mix de waterkers, het basilicum, de pijnboompitten, Parmezaanse kaas, het citroensap, de olijfolie en kookvocht (ongeveer 12 ml per persoon) tot een gladde pesto. Breng op smaak met peper en zout. Meng samen met de groenten door de pasta. Schep op borden en verdeel er de ricotta overheen.

Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 660 KJ
Energy 157 kcal
Vetten 6.6
Fats acid satured 2.1
koolhydraten 18.0
waarvan suikers 3.2
Eiwitten 6.0
salt 0.2

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • penne 200 g
  • ricotta 125 g
  • citroenzeste 0.50 st
  • honing 0.50 tl
  • courgette 0.50 st
  • kerstomaatjes 220 g
  • waterkers 0.50 st
  • basilicum 4 g
  • pijnboompitten 25 g
  • parmezaanse kaas 25 g
  • citroensap 1 el

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie
  • peper
  • zout
  • bakpapier