Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Zoete aardappelroerbak met eitje en yoghurtsaus

Makkelijk
10 min.
20 min.

Bereiding

  1. Snij de lente-ui in ringen en plet de knoflook tot moes.

  2. Verhit wat olijfolie in een grote pan over een middelhoog vuur en stoof de lente-ui 1 min. aan. Voeg de knoflook toe en stoof nog 1 min. Voeg de zoete aardappel toe en roerbak 5 min. Voeg de prei toe en gaar 5 min., of tot ze zacht is. Kruid met peper en zout. Giet de voorgekookte aardappeltjes in de pan. Maak kuiltjes en breek er telkens een ei in. Kruid de eieren met peper en zout en kruimel er de feta overheen. Zet een deksel op de pan en laat het ei 5 min. stollen. Het eigeel mag nog lopend zijn.

  3. Hak de peterselie fijn en meng samen met wat olijfolie door de yoghurt. Kruid met peper en zout. Serveer de roerbak met de yoghurtsaus.

Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 437 KJ
Energy 104 kcal
Vetten 5.4
Fats acid satured 2.2
koolhydraten 9.9
waarvan suikers 3.3
Eiwitten 3.6
salt 0.2

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • lente-ui 2 st
  • knoflook 1 st
  • zoete aardappel 220 g
  • prei 170 g
  • aardappel 300 g
  • ei 2 st
  • feta 50 g
  • peterselie 6 g
  • Griekse yoghurt 120 g

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie
  • peper
  • zout