Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Chateaubriand met kruidenboter, champignons, gremolata en parmezaanpuree

Chateaubriand met kruidenboter, champignons, gremolata en parmezaanpuree

Voorbereiding 10 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Middelmatig
recipebox

Disponible dans la box du 07/10/2019

Zie het menu van de week
Voorbereiding 10 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Middelmatig
recipebox

Disponible dans la box du 07/10/2019

Zie het menu van de week
  1. Schil en snij de aardappelen in stukken. Kook in 25 min. gaar. Snij de champignons in grote stukken en plet de knoflook tot moes. Hak het basilicum en de peterselie fijn.

  2. Verhit een klontje boter in een pan, kruid het vlees met peper en zout en bak 2 min. aan elke zijde (de gaartijd hangt af van de dikte) voor een saignant resultaat. Haal uit de pan en laat 10 min. rusten onder aluminiumfolie. Snij het vlees in repen.

  3. Meng de kruiden met de citroenrasp- en het -sap, olijfolie en de knoflook. Breng op smaak met peper en zout. Verhit een klont boter in een pan en bak op een hoog vuur de champignons in 3 min. gaar. Kruid met peper en zout. Schep de champignons door de gremolata. Giet het water van de aardappelen af en stamp samen met een klont boter, Parmezaanse kaas, melk, peper, zout en nootmuskaat tot een smeuïge puree. Serveer met het vlees, de kruidenboter en de champignons.

Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 422 KJ
Energy 101 kcal
Vetten 5.3
Fats acid satured 2.8
koolhydraten 5.5
waarvan suikers 0.6
Eiwitten 7.3
salt 0.2

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • aardappel 500 g
  • champignon 400 g
  • knoflook 1 st
  • basilicum 6 g
  • peterselie 6 g
  • chateaubriand 2 st
  • citroen 0.25 st
  • Parmezaanse kaas 20 g
  • kruidenboter 30 g

Niet inbegrepen in de box

  • boter
  • olijfolie
  • nootmuskaat
  • melk
  • peper
  • zout
  • aluminiumfolie
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • aardappel 500 g
  • champignon 400 g
  • knoflook 1 st
  • basilicum 6 g
  • peterselie 6 g
  • chateaubriand 2 st
  • citroen 0.25 st
  • Parmezaanse kaas 20 g
  • kruidenboter 30 g

Niet inbegrepen in de box

  • boter
  • olijfolie
  • nootmuskaat
  • melk
  • peper
  • zout
  • aluminiumfolie