(Vegan) taco met portobello, guacamole en rode gepekelde ui

Name: (Vegan) taco met portobello, guacamole en rode gepekelde ui
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: knoflook; portobello; rode ui; avocado; koriander; limoen; rode kool; mini-tortilla's; olijfolie; paprikapoeder; witte wijnazijn; water; suiker; peper; zout

Veggie

Voorbereiding 15 min.

Kook 15 min.

Moelijkheid Middelmatig

Disponible dans la box du 21/10/2019

Zie het menu van de week

Bereiding

Voorbereiding 15 min.

Kook 15 min.

Moelijkheid Middelmatig

Disponible dans la box du 21/10/2019

Zie het menu van de week

Bereiding

Meng het paprikapoeder, de helft van de tot moes geplette knoflook en de olijfolie tot een marinade. Kruid met peper en zout en kwast er de portobello's mee in. Verhit een grillpan over een hoog vuur en gril de portobello's in ongeveer 10 min. gaar.
Pel en snij de ui in halve maantjes. Verhit het water en azijn in een steelpannetje en los er de suiker in op. Giet over de ui en laat even marineren. Plet de avocado en meng er de overgebleven tot moes geplette knoflook en de fijngesnipperde koriander doorheen. Werk af met limoensap, peper en zout. Maak de rode kool aan met wat olijfolie, peper en zout.
Snij de portobello's in repen. Haal de ui uit de pekel. Verhit de tortilla's volgens de instructies op de verpakking. Beleg vervolgens met de guacamole, portobello-reepjes, gepekelde ui en rode kool. Serveer onmiddellijk.

Componenten	Voedingswaarde voor 100 g
Energie	695 KJ
Energie	166 kcal
Vetten	9.7
Fats acid satured	1.1
koolhydraten	15.0
waarvan suikers	2.4
Eiwitten	3.5
salt	0.4

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

Inbegrepen in de box

knoflook 1 st
portobello 2 st
rode ui 0.5 st
avocado 1.5 st
koriander 6 g
limoen 1 el
rode kool 100 g
mini-tortilla's 6 st

Niet inbegrepen in de box

olijfolie 1 el
paprikapoeder 0.5 el
witte wijnazijn 25 ml
water 25 ml
suiker 0.5 el
peper
zout

Inbegrepen in de box

knoflook 1 st
portobello 2 st
rode ui 0.5 st
avocado 1.5 st
koriander 6 g
limoen 1 el
rode kool 100 g
mini-tortilla's 6 st

Niet inbegrepen in de box

olijfolie 1 el
paprikapoeder 0.5 el
witte wijnazijn 25 ml
water 25 ml
suiker 0.5 el
peper
zout

(Vegan) taco met portobello, guacamole en rode gepekelde ui

(Vegan) taco met portobello, guacamole en rode gepekelde ui

Disponible dans la box du 21/10/2019

Bereiding

Disponible dans la box du 21/10/2019

Bereiding

Inbegrepen in de box

Niet inbegrepen in de box

Inbegrepen in de box

Niet inbegrepen in de box

{{shortDescription}}