Romanesco met hazelnoten en zoete aardappelpuree

Name: Romanesco met hazelnoten en zoete aardappelpuree
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: romanescoroosjes; hazelnoten; zoete aardappelen; linzen; peterselie; kappertjes; pilipili; limoensap; olijfolie; boter (saus); nootmuskaat; peper; zout

Veggie

Voorbereiding 15 min.

Kook 15 min.

Moelijkheid Middelmatig

Disponible dans la box du 04/11/2019

Zie het menu van de week

Bereiding

Voorbereiding 15 min.

Kook 15 min.

Moelijkheid Middelmatig

Disponible dans la box du 04/11/2019

Zie het menu van de week

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de romanescoroosjes in een ovenschotel en besprenkel met olijfolie, peper en zout. Bak in 20-25 min. knapperig en gaar. Hak de hazelnoten grof en voeg tijdens de laatste 5 min. toe aan de ovenschotel.
Schil de zoete aardappel en snij in stukken. Kook, in gezouten water, in ongeveer 20 min. gaar. Kook de linzen volgens de instructies op de verpakking gaar.
Hak de peterselie fijn. Verhit de boter in een klein sauspannetje. Laat lichtbruin worden en voeg dan de peterselie, kappertjes, pilipili en limoensap toe. Proef en breng op smaak met peper en zout. Giet de zoete aardappelen af en stamp samen met een klontje boter, peper, zout en nootmuskaat tot een smeuïge puree. Verdeel de puree over de borden, lepel er de linzen overheen. Leg vervolgens de romanescoroosjes en hazelnoten op de linzen en werk af met de botersaus.

Componenten	Voedingswaarde voor 100 g
Energy	562 KJ
Energy	135 kcal
Vetten	7.1
Fats acid satured	2.7
koolhydraten	12.0
waarvan suikers	3.0
Eiwitten	3.8
salt	0.2

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

Inbegrepen in de box

romanescoroosjes 400 g
hazelnoten 25 g
zoete aardappelen 500 g
linzen 100 g
peterselie 6 g
kappertjes 1 el
pilipili 0.25 tl
limoensap 1 el

Niet inbegrepen in de box

olijfolie
boter (saus) 50 g
nootmuskaat
peper
zout

Inbegrepen in de box

romanescoroosjes 400 g
hazelnoten 25 g
zoete aardappelen 500 g
linzen 100 g
peterselie 6 g
kappertjes 1 el
pilipili 0.25 tl
limoensap 1 el

Niet inbegrepen in de box

olijfolie
boter (saus) 50 g
nootmuskaat
peper
zout

Romanesco met hazelnoten en zoete aardappelpuree

Romanesco met hazelnoten en zoete aardappelpuree

Disponible dans la box du 04/11/2019

Bereiding

Disponible dans la box du 04/11/2019

Bereiding

Inbegrepen in de box

Niet inbegrepen in de box

Inbegrepen in de box

Niet inbegrepen in de box

{{shortDescription}}