Couscous met boerenkool, feta en groene tahinisaus

Name: Couscous met boerenkool, feta en groene tahinisaus
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: bloemkool; boerenkool; couscous; koriander; peterselie; tahin; knoflook; citroensap; rozijnen; feta; olijfolie; water; boter; peper; zout

Veggie

Voorbereiding 10 min.

Kook 20 min.

Moelijkheid Middelmatig

Disponible dans la box du 11/11/2019

Zie het menu van de week

Bereiding

Voorbereiding 10 min.

Kook 20 min.

Moelijkheid Middelmatig

Disponible dans la box du 11/11/2019

Zie het menu van de week

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de bloemkool in een ovenschotel, besprenkel met olijfolie, peper en zout en bak in 20 min. knapperig. Doe de boerenkool in een mengkom, besprenkel met olijfolie, peper en zout en masseer de olie 1 min. met je handen door de bladeren, zodat alles onder een laagje olie zit. Spreid uit op een bakplaat en schuif tijdens de laatste 5 min. van de bloemkool mee in de oven.
Bereid de couscous volgens de instructies op de verpakking. Mix ondertussen de koriander, peterselie, tahin, knoflook, citroensap, peper en zout glad. Voeg in een dunne straal, beetje per beetje, het water toe, tot je een smeuïge dressing-consistentie krijgt.
Maak de couscous met een vork los en meng er een klontje boter, peper en zout doorheen. Voeg vervolgens de rozijnen, bloemkool en boerenkool toe. Brokkel er de feta overheen en serveer met de tahinisaus.

Componenten	Voedingswaarde voor 100 g
Energy	820 KJ
Energy	197 kcal
Vetten	11.0
Fats acid satured	3.6
koolhydraten	17.0
waarvan suikers	3.6
Eiwitten	6.3
salt	0.2

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

Inbegrepen in de box

bloemkool 200 g
boerenkool 200 g
couscous 150 g
koriander 6 g
peterselie 6 g
tahin 50 g
knoflook 0.50 st
citroensap 25 ml
rozijnen 25 g
feta 70 g

Niet inbegrepen in de box

olijfolie
water 50 ml
boter
peper
zout

Inbegrepen in de box

bloemkool 200 g
boerenkool 200 g
couscous 150 g
koriander 6 g
peterselie 6 g
tahin 50 g
knoflook 0.50 st
citroensap 25 ml
rozijnen 25 g
feta 70 g

Niet inbegrepen in de box

olijfolie
water 50 ml
boter
peper
zout

Couscous met boerenkool, feta en groene tahinisaus

Couscous met boerenkool, feta en groene tahinisaus

Disponible dans la box du 11/11/2019

Bereiding

Disponible dans la box du 11/11/2019

Bereiding

Inbegrepen in de box

Niet inbegrepen in de box

Inbegrepen in de box

Niet inbegrepen in de box

{{shortDescription}}