Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Marokkaanse soep met bloemkool en korianderpistou

Makkelijk
10 min.
20 min.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C en bak het stokbrood volgens de instructies op de verpakking. Schil en snij de wortelen in kleine stukjes, maak de bloemkoolroosjes kleiner, giet de kikkererwten af, snipper de ui en plet de knoflook tot moes.

  2. Verhit wat olie in een kookpot en stoof de ui en de helft van de knoflook 1 min. aan. Voeg de wortels toe en roerbak 2 min. verder. Voeg vervolgens de bloemkoolroosjes en de tomatenpuree toe. Roerbak 2 min. en blus met het water. Voeg de groentebouillon, ras el hanout en kikkererwten toe en laat de soep 15 min. pruttelen. Breng op smaak met peper, zout en citroensap.

  3. Mix de koriander met de overgebleven knoflook en olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de soep over de borden en werk af met de pistou. Serveer met stokbrood. 

Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 294 KJ
Energy 70 kcal
Vetten 3.2
Fats acid satured 0.5
koolhydraten 8.0
waarvan suikers 1.4
Eiwitten 1.7
salt 0.65

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • stokbrood 200 g
  • wortels 2 st
  • bloemkoolroosjes 150 g
  • kikkererwten (uitgelekt) 100 g
  • ui 0.5 st
  • teen knoflook 1 st
  • tomatenconcentraat 0.5 el
  • groentebouillonblok 2 st
  • ras el hanout 0.5 tl
  • citroensap 1 el
  • koriander 10 g

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie 50 ml
  • water 1000 ml
  • peper
  • zout