Gevulde savooikool met risotto en citroenpangrattato

Name: Gevulde savooikool met risotto en citroenpangrattato
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: savooikool; pastinaak; veggie reepjes; groentebouillonblok; arboriorijst; geitenkaas; teen knoflook; panko; pijnboompitten; peterselie; citroen; olijfolie; water; peper; zout

Veggie

Voorbereiding 5 min.

Kook 25 min.

Moelijkheid Makkelijk

Disponible dans la box du 17/02/2020

Zie het menu van de week

Bereiding

Voorbereiding 5 min.

Kook 25 min.

Moelijkheid Makkelijk

Disponible dans la box du 17/02/2020

Zie het menu van de week

Bereiding

Haal 1 blad per persoon van de savooikool en snij de rest, zonder de harde nerven, fijn. Stoof de pastinaak aan in wat olie op een zacht vuurtje. Voeg na enkele minuten de veggie reepjes en de gesneden savooikool toe. Kruid met peper en zout. Blancheer de hele bladeren van de kool tot ze beetgaar zijn.
Breng het water aan de kook en los de bouillon erin op. Bak de rijst glazig in wat olie op een zacht vuurtje. Blus met een pollepel bouillon. Roer af en toe en schenk er opnieuw bouillon bij tot de rijst beetgaar is. Meng er de geitenkaas onder en breng op smaak met peper en zout.
Maak de pangrattato. Bak de geperste knoflook en de panko goudbruin in olie. Kruid met zout en schep er de pijnboompitten en gehakte peterselie onder. Rasp er de citroen boven. Schep wat van de groente-veggiereepjes in elk koolblad en verdeel er de risotto over. Werk af met de pangrattato.

Componenten	Voedingswaarde voor 100 g
Energie	424 KJ
Energie	101 kcal
Vetten	3.5
Fats acid satured	0.8
koolhydraten	12.0
waarvan suikers	2.6
Eiwitten	4.5
salt	0.5

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

Inbegrepen in de box

savooikool 0.5 st
pastinaak 150 g
veggie reepjes 180 g
groentebouillonblok 1 st
arboriorijst 150 g
geitenkaas 50 g
teen knoflook 0.5 st
panko 25 g
pijnboompitten 2 el
peterselie 6
citroen 0.5 st

Niet inbegrepen in de box

olijfolie
water 500 ml
peper
zout

Inbegrepen in de box

savooikool 0.5 st
pastinaak 150 g
veggie reepjes 180 g
groentebouillonblok 1 st
arboriorijst 150 g
geitenkaas 50 g
teen knoflook 0.5 st
panko 25 g
pijnboompitten 2 el
peterselie 6
citroen 0.5 st

Niet inbegrepen in de box

olijfolie
water 500 ml
peper
zout

Gevulde savooikool met risotto en citroenpangrattato

Gevulde savooikool met risotto en citroenpangrattato

Disponible dans la box du 17/02/2020

Bereiding

Disponible dans la box du 17/02/2020

Bereiding

Inbegrepen in de box

Niet inbegrepen in de box

Inbegrepen in de box

Niet inbegrepen in de box

{{shortDescription}}