Gebakken zalmfilet, venkel met zeekraal en peterselieaardappelen

Name: Gebakken zalmfilet, venkel met zeekraal en peterselieaardappelen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: aardappel; venkel; peterselie; rode ui; citroen; hazelnoten; zeekraal; zalm; boter; boter (saus); olijfolie; peper; zout

Vis

Voorbereiding 20 min.

Kook 15 min.

Moelijkheid Middelmatig

Disponible dans la box du 20/04/2020

Zie het menu van de week

Bereiding

Voorbereiding 20 min.

Kook 15 min.

Moelijkheid Middelmatig

Disponible dans la box du 20/04/2020

Zie het menu van de week

Bereiding

Schil en snij de aardappelen in stukken. Kook ze in 20-25 min. in gezouten water gaar. Snij de venkel in dunne repen, hak de peterselie fijn, snipper de rode ui en snij de citroen in dunne plakjes. Hak de hazelnoten grof.
Verhit een klontje boter in een pan en roerbak de venkel in 5 à 7 min. krokant. Voeg tijdens de laatste kookminuut de zeekraal toe en roerbak kort mee. Kruid met peper. Verhit de boter in een sauspannetje en laat in 2 à 3 min. lichtbruin kleuren. Voeg een geutje olijfolie, de citroenschijfjes, hazelnoten en rode ui toe. Laat 2 à 3 min. garen. Haal van het vuur en hou warm.
Kruid de zalm met peper en zout. Verhit een klontje boter in een pan en bak de zalmfilet in ongeveer 4 à 5 min. saignant. Giet de aardappelen af en meng er een klontje boter en de peterselie onder. Kruid met peper en zout. Serveer met de zalm, botersaus en venkel met zeekraal.

Componenten	Voedingswaarde voor 100 g
Energie	614 KJ
Energie	148 kcal
Vetten	11.0
Fats acid satured	3.7
koolhydraten	5.6
waarvan suikers	0.9
Eiwitten	5.7
salt	0.2

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

Inbegrepen in de box

aardappel 400 g
venkel 1 st
peterselie 6 g
rode ui 0.25 st
citroen 0.25 st
hazelnoten 25 g
zeekraal 60 g
zalm 300 g

Niet inbegrepen in de box

boter
boter (saus) 50 g
olijfolie
peper
zout

Inbegrepen in de box

aardappel 400 g
venkel 1 st
peterselie 6 g
rode ui 0.25 st
citroen 0.25 st
hazelnoten 25 g
zeekraal 60 g
zalm 300 g

Niet inbegrepen in de box

boter
boter (saus) 50 g
olijfolie
peper
zout

Gebakken zalmfilet, venkel met zeekraal en peterselieaardappelen

Gebakken zalmfilet, venkel met zeekraal en peterselieaardappelen

Disponible dans la box du 20/04/2020

Bereiding

Disponible dans la box du 20/04/2020

Bereiding

Inbegrepen in de box

Niet inbegrepen in de box

Inbegrepen in de box

Niet inbegrepen in de box

{{shortDescription}}