Lauwe aardappelsalade met prinsessenboontjes en kalfsvlees

Name: Lauwe aardappelsalade met prinsessenboontjes en kalfsvlees
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: prinssessenboontjes; krieltjes; teen knoflook; bloemkool; ei; kappertjes; citroensap; kalfslapje; olijfolie; witte wijnazijn; mosterd; olijfolie voor dressing; peper; zout

Vlees

Voorbereiding 5 min.

Kook 25 min.

Moelijkheid Makkelijk

Disponible dans la box du 06/07/2020

Zie het menu van de week

Bereiding

Voorbereiding 5 min.

Kook 25 min.

Moelijkheid Makkelijk

Disponible dans la box du 06/07/2020

Zie het menu van de week

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200°C. Verwijder het steeltje van de boontjes. Halveer de krieltjes, doe ze in een ovenschaal en schenk er een scheut olijfolie bij. Pers er de knoflook bij en kruid met peper en zout. Schuif 20 min. in de oven.
Blancheer de bloemkoolroosjes 5 min. in licht gezouten water. Voeg na 2 min. de boontjes toe. Giet af en laat afkoelen. Kook de eieren hard in 7 min. Meng de kappertjes met de witte wijnazijn, mosterd en het citroensap. Meng tot een dressing. Schenk er straalsgewijs de olijfolie bij. Kruid met peper en zout.
Kruid de kalfslapjes met peper en zout en bak ze ongeveer 2 min. aan elke kant in olijfolie. Meng de groenten onder de lauwe aardappelen en hussel er de dressing onder. Halveer de eieren en schik ze op de groenten. Snij het vlees in plakjes en schik op de salade.

Componenten	Voedingswaarde voor 100 g
Energy	362 KJ
Energy	86 kcal
Vetten	3.9
Fats acid satured	0.9
koolhydraten	5.4
waarvan suikers	1.3
Eiwitten	6.7
salt	0.23

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

Inbegrepen in de box

prinssessenboontjes 200 g
krieltjes 400 g
teen knoflook 1 st
bloemkool 300 g
ei 2 st
kappertjes 1 el
citroensap 1.5 el
kalfslapje 2 st

Niet inbegrepen in de box

olijfolie
witte wijnazijn 1.5 el
mosterd 0.5 el
olijfolie voor dressing 25 ml
peper
zout

Inbegrepen in de box

prinssessenboontjes 200 g
krieltjes 400 g
teen knoflook 1 st
bloemkool 300 g
ei 2 st
kappertjes 1 el
citroensap 1.5 el
kalfslapje 2 st

Niet inbegrepen in de box

olijfolie
witte wijnazijn 1.5 el
mosterd 0.5 el
olijfolie voor dressing 25 ml
peper
zout

Lauwe aardappelsalade met prinsessenboontjes en kalfsvlees

Lauwe aardappelsalade met prinsessenboontjes en kalfsvlees

Disponible dans la box du 06/07/2020

Bereiding

Disponible dans la box du 06/07/2020

Bereiding

Inbegrepen in de box

Niet inbegrepen in de box

Inbegrepen in de box

Niet inbegrepen in de box

{{shortDescription}}