Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Gratin de gnocchi met mozzarella di bufala

Gratin de gnocchi met mozzarella di bufala

Voorbereiding 20 min.
Kook 25 min.
Moelijkheid Makkelijk
recipebox

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week
Voorbereiding 20 min.
Kook 25 min.
Moelijkheid Makkelijk
recipebox

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week
  1. Voordat u aan de slag gaat: lees alle stappen door, zet de ingrediënten en het benodigde keukengerei klaar en spoel alle fruit en groenten af onder de kraan ! Neem een grote stoofpot (of 2 kleinere voor 4 à 5 personen) om het gerecht te bereiden.   Zorg ervoor dat de ingrediënten elkaar niet teveel bedekken of overlappen, zodat de warmte zich beter kan verspreiden en de ingrediënten sneller garen!

    Verwarm de oven voor op grillstand (250°C)

  2. De gnocchi: verwarm in een grote pan een scheut olijfolie (behalve als het een anti-kleefpan is) op een matig tot heet vuur.  Laat de gnocchi een 5-tal minuten kleuren en doe ze daarna in een ovenschotel.

    De saus: Snij de champignons in fijne schijfjes. Pers de knoflook in zjn geheel met de schil of hak hem in kleine stukjes.  Rits de rozemarijn van het takje en hak eveneens (grof of fijner, al naar gelang uw smaak).  Hou er wel rekening mee dat rozemarijn een sterke smaakmaker is)

    Verwarm in de pan van de gnocchi een scheut olijfolie op een matig tot heet vuur.  Voeg daarna de champignons, de tomatenblokjes, de knoflook en de rozemarijn toe.  Breng verder op smaak met peper en zout en meng alles grondig door.  Laat 7 minuten stoven en pruttelen.

  3. De gratin : Snij de mozzarella di buffala (mozzarella gemaakt van buffelmelk)  in sneetjes.

    Overgiet de gnocchi met de saus van zodra ze gaar is en meng alles goed en dek af met de sneetjes mozzarella.

    Zet 2 tot 3 minuutjes in de oven totdat de kaas zachtjes gratineert.

    Aan tafel! Doe de ruccola (ook wel raketsla of notensla genoemd) in een slakom en breng hem op smaak met olijfolie en een azijn naar keuze

    Dien de gnocchi met mozzarella di bufala (buffelmozzarella) dampend warm op met de ruccolasalade

Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 484.648 KJ
Energie 115.76 kcal
Vetten 4.0
Fats acid satured 1.8
koolhydraten 15.3
waarvan suikers 1.6
Eiwitten 4.1
salt 0.61

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • teentje knoflook 1 st
  • gehakte tomaten met basilicum 300 g
  • gnocchi 400 g
  • buffelmozarella 1 st
  • rucola 45 g
  • Parijse champignons 200 g
  • verse rozemarijn 4 st

Niet inbegrepen in de box

  • azijn
  • zout
  • olijfolie
  • peper
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • teentje knoflook 1 st
  • gehakte tomaten met basilicum 300 g
  • gnocchi 400 g
  • buffelmozarella 1 st
  • rucola 45 g
  • Parijse champignons 200 g
  • verse rozemarijn 4 st

Niet inbegrepen in de box

  • azijn
  • zout
  • olijfolie
  • peper