Close

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Eend met specerij en, honing en druiven

Makkelijk
15 min.
20 min.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Maak met een scherp mes ruitvormige insnijdingen in het vel van de eendenfilets, maar snij niet in het vlees. Kruid met het vierkruidenpoeder, zout en peper.
  2. Bak het vlees op een hoog vuur goudbruin in een braadpan zonder vetstof, te beginnen op de velkant. Leg het vlees dan in een schaal en zet 8 à 10 min in de oven.
  3. Blus de pan met de balsamicoazijn en de honing en laat op een hoog vuur 1 min koken. Spoel de druiven, leg ze in de pan en laat ze een paar minuten meekoken. Snij het eendenvlees in dikke plakken en dien op met de druivensaus en de spinaziekroketten.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Eendenborstfilet(s) 1
  • Vierkruidenpoeder (mix van peper, nootmuskaat, kruidnagel en gemberpoeder)
  • Balsamicoazijn 25 ml
  • Vloeibare honing 1 el
  • Blauwe druiven 85 g
  • Zout, versgemalen peper 0.50

Nutritionele informatie

Per portie

  • 151 kcal
  • 1,8 g vetten
  • 18,7 g koolhydraten
  • 16,4 g suikers
  • 0,9 g vezels
  • 14,6 g eiwitten