Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Stoverij van everzwijn met rode wijn en gnocchi

Hoofdgerecht
Traditie
Klassiek
Makkelijk
15 min.
90 min.

Bereiding

  1. Snij het everzwijnvlees in stukken. Snij de selderij, de ui en de wortel in kleine dobbelsteentjes en fruit ze in een stoofpan met de boter.
  2. Kruid de blokjes vlees met zout en peper. Leg ze in de pan met de groenten en laat rondom bruin bakken. Giet er dan de rode wijn en de wildfond bij, voeg de tomatenpuree en de kruiden toe. Laat op een matig vuur en met het deksel op de pan 1 u 30 min sudderen.
  3. Kook de gnocchi volgens de aanwij zingen op de verpakking.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Everzwijngebraad 0.75g
  • Takken groene selderij 2
  • Ui 0.50
  • Wortel 0.50
  • Boter 10g
  • Rode wijn 125g
  • Wildfond 250ml
  • Blikje tomatenpuree 0.50
  • Tijm
  • Salie
  • Rozemarijn
  • Parmezaan
  • Gnocchi 250g
  • Peper en zout

Nutritionele informatie

Per portie

  • 567 kcal
  • 14,3 g vetten
  • 36,5 g koolhydraten
  • 4,6 g suikers
  • 5,6 g vezels
  • 63,7 g eiwitten