Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Ijsstronkjes van nougat met frambozencoulis

Makkelijk
30 min.
480 min.

Bereiding

  1. Plaats de room in de diepvriezer voor 30 minuten. Hak de abrikozen, veenbessen en noten fijn.

  2. Verhit de honing, suiker en 3 eetlepels water in een pan tot een siroop. Breng het aan de kook en laat 5 minuten koken. Klop intussen het eiwit op. Bereikt de siroop 121 °C, giet ze dan voorzichtig over het eiwit terwijl je krachtig verder klopt. Blijf kloppen tot het afkoelt.

  3. Klop de afgekoelde vloeibare room op tot slagroom. Roer er met een spatel het gehakte fruit en de noten door. Giet de inhoud in een flexibele bakvorm voor stronkjes en plaats hem in de diepvriezer voor een nacht.

  4. Plaats de nougat-ijsstronkjes op een bord, versier met muntblaadjes, meringue en frambozen. Voeg een glaasje frambozencoulis toe.

  • Ingrediënten voor:
  • 6Personen
  • eiwit van eieren 1
  • honing 20
  • ijskoude room 10 cl.
  • suiker 33 g
  • frambozencoulis 133 g
  • hazelnoten 17
  • amandelnoten 17 g
  • pistachenoten 17 g
  • gedroogde veenbessen 17 g
  • gedroogde abrikozen 17 g
  • water 1 el
  • frambozen als decoratie
  • meringue als decoratie
  • muntblaadjes als decoratie