Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Buddha bowl met pompelmoes, avocado, kikkererwten, krulkool en quinoa

Makkelijk
25 min.
30 min.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de dikke centrale nerf uit de koolbladeren. Spoel de bladeren en dep ze droog op keukenpapier. Scheur ze grof in stukken en leg ze in een slakom. Voeg de olie en de sojasaus toe (niet te veel olie, de kool mag niet te veel glanzen). Proef en voeg eventueel nog een beetje sojasaus toe. Schep door elkaar en verdeel de kool over een bakplaat bekleed met bakpapier. Zet 6 à 12 min in de oven en let erop dat de kool niet zwart wordt.
  2. Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet ze af. Giet de kikkererwten af en spoel ze onder stromend water. Pel de ui en snipper hem fijn. Schil de pompelmoes à vif en snij de partjes van tussen de vliesjes.
  3. Schil de avocado’s, verwijder de pit en snij het vruchtvlees in plakjes. Kruid met zout en peper en besprenkel met citroensap. Meng de quinoa met de ui, de kikkererwten en de bieslook. Kruid met zout en peper en besprenkel met citroensap en olijfolie. Verdeel dit mengsel over kommen en leg er plakjes avocado, de krulkool en partjes pompelmoes bij.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Bladeren van een krulkool 2
  • Olijfolie 2 el
  • Sojasaus 0.50 el
  • Duo de quinoa 100 g
  • Kikkererwten (blik) 100 g
  • Rode ui 0.50
  • Roze pompelmoes 0.50
  • Avocado('s) 1
  • Sap van citroen 0.50
  • Bieslook, gesnipperd 0.50 el
  • Zout, peper