Close

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Hotdog met beignets op z’n Mexicaans, met romige limoensaus

Makkelijk
20 min.
3 min.

Bereiding

  1. Meng de tarwebloem met de maïsbloem, het bakpoeder, de bruine suiker en het zout. Maak een kuiltje in het midden en doe daar de zure room, de maïskorrels, het bier, het limoensap en de chilipeper in. Meng goed en vorm hiervan 6 à 8 beignets.
  2. Verwarm de olie op een matig vuur in een braadpan. Bak er de beignets 4 min in en draai ze regelmatig om. Laat ze uitlekken en hou ze warm.
  3. Maak de saus door de yoghurt te mengen met het limoensap. Kruid met zout en peper. Snij de broodjes open en vul ze met sla, avocado en de beignets. Strooi er cheddar en chilipeper in dunne ringetjes over. Werk af met een dun plakje limoen en platte peterselie en nappeer met de yoghurtsaus.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Tarwebloem 75 g
  • Maïsbloem 25 g
  • Bakpoeder 0.25 el
  • Bruine suiker 1 el
  • Zure room 25 ml
  • Maiskorrels (blik) 100 g
  • Blond bier 75 ml
  • Limoensap 0.50 el
  • Dunne schijfjes limoen 2
  • Klein pepertje, zonder zaadjes en fijngehakt 0.50
  • Koolzaadolie
  • Kleine broodjes van weleer 2
  • Krop ijsbergsla, gesnipperd 0.50
  • Avocado, in plakjes 0.50
  • Geraspte cheddar 40 g
  • Enkele takjes platte peterselie
  • Zout 0.25 el

Voor de yoghurtsaus:

  • Yoghurt 75 ml
  • Limoen (sap) 0.25
  • Zout, zwarte peper