Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Krokante mosselbrochettes met rode bietensalade

Voorgerecht
Hoofdgerecht
Feest
Trendy
Makkelijk
15 min.
10 min.

Bereiding

  1. Kook de mosselen met de groenten. Haal ze uit de schelpen. Giet de eieren, de bloem en het paneermeel in drie verschillende kommen. Haal de mosselen door de bloem, daarna door de losgeklopte eieren en tot slot door het paneermeel.
  2. Verhit een scheut olijfolie in een pan en bak de mosselen goudbruin. Steek ze per twee op een stokje met ertussen een paprikablokje.
  3. Maak een vinaigrette van de yoghurt, de mosterd en de azijn en kruid met peper en zout. Besprenkel de bietensalade met wat olijfolie en kruid met peper en zout. Serveer de brochettes met de vinaigrette apart.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Mosselen, schoongemaakt 0.50kg
  • Zakje mosselgroenten 0.50
  • Eieren, los geklopt 1
  • Bloem 50g
  • Paneermeel 50g
  • Olijfolie
  • Groene paprika’s, in blokjes 1
  • Volle yoghurt 75ml
  • Mosterd 0.50el
  • Witte wijnazijn 0.50el
  • Rode bietensalade 100g
  • Peper, zout