Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Krokante asperges met gerookte zalm en mierikswortelsaus

Makkelijk
15 min.
10 min.

Bereiding

  1. Schil de asperges met een dun- schiller en snij de houtige onderkant weg. Leg ze in een grote pan koud water, voeg er een snuifje zout aan toe en breng aan de kook. Laat 7 min koken, zet de pan van het vuur, laat een paar minuten rusten en laat de asperges dan uitlekken op keukenpapier.
  2. Snij de asperges in twee kortere stukken. Knip het deeg in stukken die net zo lang zijn als de halve asperges. Leg er 1/2 plak gerookte zalm op, 6 sprietjes bieslook en 2 halve asperges. Rol de velletjes deeg op tot pakketjes en sluit ze goed. Bak ze in de hete frituurolie (op 180°C). Laat de rolletjes uitlekken op keukenpapier.
  3. Meng voor de saus de zure room met de mierikswortel en kruid met zout en peper. Dien de aspergerolletjes op met de saus en bestrooi met de rest van de bieslook in snippers.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Witte asperges 6
  • Pakje filodeeg 1
  • Sneden gerookte zalm 2
  • Bosje bieslook 1
  • Frituurolie

Voor de mierikswortelaus:

  • Zure room 50 ml
  • Geraspte mierikswortel 1 el
  • Zout, peper