Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Zalmtartaar met frambozen

Voorgerecht
Feest
Trendy
Makkelijk
20 min.

Bereiding

  1. Snij de zalm in blokjes van ongeveer 0,5 cm en leg meteen in de koelkast. Snipper de lente-ui en de bieslook. Spoel de limoen, rasp er de zeste af en pers de vrucht uit.
  2. Meng de zalm met de zure room, de uitjes, de bieslook en de limoenzeste. Voeg 1 el limoensap toe en kruid met zout en peper.
  3. Schep met behulp van een serveerring een torentje tartaar op elk bord. Bedek met de gehakte frambozen. Sprenkel er wat limoensap over en bestrooi met lente-ui, bieslook en peterselie.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Zalmfilet 300g
  • Lente-uitjes + voor de afwerking 2
  • Bieslook + voor de afwerking 10g
  • Onbehandelde limoen
  • Zure room 2el
  • Verse frambozen, grof gehakt 6
  • Platte peterselie
  • Zout, peper