Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Broccolikoekjes met courgettesalade en worstjes

Makkelijk
15 min.
30 min.

Bereiding

  1. Was de broccoli en snij zowel de stam als de roosjes in heel kleine stukjes. Doe ze in de beker van de blender en voeg de quinoa, 90 g feta en de eieren toe. Pers het teentje knoflook, voeg het toe, strooi er ook de koriander en de komijn bij en mix tot een homogeen deeg.
  2. Smeer een braadpan in met olie en leg er vier hoopjes van het deeg in. Maak ze iets platter. Bak ze 3 à 4 min, draai ze dan om en laat nog even bakken. Maak zo verder koekjes tot al het deeg opgebruikt is.
  3. Bak of gril de merguez. Snij intussen de courgettes met de mandoline in dunne spaghettilinten. Maak een vinaigrette met de olie, het citroensap, de zeste, zout en peper. Breng hiermee de courgette op smaak. Verdeel de courgette, de tuinkers en de rest van de feta over de borden. Leg er broccolikoekjes en merguez op en werk af met blaadjes oregano.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Broccoli 200 g
  • Gekookte quinoa 50 g
  • Feta 100 g
  • Ei(eren), licht losgeklopt 1
  • Teentje knoflook 1
  • Gemalen koriander 1 tl
  • Komijnpoeder 1 tl
  • Frituurolie
  • Zout, peper

Voor erbij:

  • Merguez 4
  • Courgettes 1
  • Bosje tuinkers 0.50
  • Een paar takjes verse oregano
  • Olijfolie 1.5 el
  • Citroen (sap en zeste)