Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Gemarineerde kip met gember, lentegroenten, radijzen en nieuwe aardappelen

Makkelijk
20 min.
20 min.

Bereiding

  1. Bereid eerst de kip voor. Meng de honing met de sojasaus. Pers de knoflook en rasp de gember. Meng al deze ingrediënten, leg er de kipfilets in en laat 15 à 20 min marineren. Maak de vinaigrette: rasp de zeste van de limoen en pers de vrucht uit. Meng de wasabi met de mayonaise, de yoghurt, 1 el limoensap en de limoenzeste. Schep er de room door.
  2. Blancheer de gekozen boontjes, sluimererwten en doperwten kort in licht gezouten water. Giet ze af en spoel ze meteen onder koud water. Schil de avocado’s en verwijder de pit. Snij het vruchtvlees in dikke plakken. Kruid ze met zout en peper en besprenkel ze met de rest van het limoensap. Kook de aardappelen 15 min in gezouten water, giet ze af en snij ze in tweeën. Snij de komkommer met een dunschiller in dunne plakjes.
  3. Verdeel de sla,de boontjes,de avocado, de erwten, de aardappelen en de komkommer over vier grote bowls. Leg er een paar blaadjes munt, een bolletje gekonfijte gember en een handvol preikiemen op. Rooster de kip 15 min in een grillpan, snij het vlees in plakjes en leg ze op de salade. Dien op met de vinaigrette.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Voor de gemarineerde kip

  • Honing 35 ml
  • Sojasaus
  • Teentjes knoflook 2
  • Verse gember 2.5 cm
  • Kipfilets 2

Voor de salade

  • Boontjes (gele of groene) of sluimererwten, of een mix 100 g
  • Doperwten 50 g
  • Avocado(s) 1
  • Krielaardappelen 250
  • Komkommer 0.50
  • Krop knapperige sla 0.50
  • Verse munt
  • Gekonfijte gember voor sushi 0.50
  • Zakje preikiemen 0.50

Voor de wasabi-vinaigrette

  • Citroen 0.50
  • Limoen 0.50
  • Mayonaise 1 el
  • Yoghurt 1.5
  • Wasabi 0.50 tl
  • Room 1 el

Nutritionele informatie

683 kcal

28,8 g vetten

51,8 gkoolhydraten

26,3 g suikers

11,5 vezels

50 eiwitten