Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Marokkaanse minestrone met pompoen, kikkererwten, wortel en kip

Makkelijk
15 min.
25 min.

Bereiding

  1. Pel de uien en snij ze in halve maantjes. Pel en snipper de knoflook, snij de wortelen in rondjes, maak de selderij schoon en hak hem fijn. Verhit 1 el olijfolie in een kookpan met dikke bodem en fruit de ui en de knoflook. Voeg de stukjes wortel en selderij toe en laat sudderen. Snij het pompoenvlees in blokjes en voeg ze toe, samen met de ras-el-hanout en de garam masala. Laat verder stoven.
  2. Giet de warme bouillon in de pan en kruid met zout en peper. Laat op een zacht vuur 20 min koken. Spoel de kikkererwten af en voeg ze toe aan de bouillon.
  3. Snij intussen de kipfilet in dunne reepjes. Kruid ze met zout en peper en bak ze in de rest van de olijfolie. Verdeel de kip over de borden, schep er bouillon met  groenten over en strooi er muntblaadjes over.

vervang de kip door linzen of door blokjes quorn, en dien op met naanbrood met knoflook.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Ui(en) 1
  • Teentje(s) knoflook 1
  • Wortel(en) 1
  • Takken selderij 2
  • Olijfolie 2 el
  • Pompoen 0.17
  • Ras-el-hanout 0.50 tl
  • Garam masala 0.50 tl
  • Warme groentebouillon 1 l
  • Kikkerwersten 0.50 blik
  • Kipfilet 200 g
  • Muntblaadjes
  • Zout, peper