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Makkelijk
10 min.
15 min.

Bereiding

  1. Pureer de aardappelen met het ei, de kaas, de peterselie en de lente-uitjes. Voeg de bloem toe en kruid met zout en nootmuskaat.
  2. Verhit het wafelijzer en bak wafels van het aardappelmengsel.
  3. Besmeer elke wafel met hummus en versier met toefjes sla. Dien meteen op. Heerlijk bij geroosterd vlees.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Gekookte aardappelen 400 g
  • Ei 1
  • Cheddar, geraspt 75 g
  • Peterselie, gesnipperd 2 el
  • Lente-uitjes, in ringen 2
  • Zelfrijzende bloem 50 g
  • Pittige hummus
  • Zakje gemengde sla
  • Nootmuskaat
  • Zout