Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Makkelijk
10 min.
40 min.

Bereiding

  1. Meng de bloem met het zout. Strooi de gist in 3 el lauw water en los hem op. Laat 10 min rusten. Giet het gistmengsel bij de bloem, voeg de olijfolie en de honing toe en giet er geleidelijk de rest van het lauwe water bij. Kneed tot een soepel, niet-plakkerig deeg. Vorm er een bal van, leg die in een kom bestrooid met een bodempje bloem en bedek met een vochtige, schone handdoek. Laat 3 u rusten, tot het deeg in omvang verdubbeld is.
  2. Leg het deeg op een met bloem bestoven werkvlak en vorm er een plat vierkant van. Haal de vier hoeken naar het midden en vorm opnieuw een vierkant. Herhaal deze stappen maar voeg de zaden en pitten toe. Vorm dan een ovaal brood, strooi er bloem over en leg het op een vel bakpapier. Dek het deeg af en laat nog eens 1 u rijzen.
  3. Verwarm de oven voor op 220°C. Snij drie inkepingen in het brood en til het met het bakpapier op een hete bakplaat in de oven. Bak het 35 à 40 min en laat afkoelen op een rooster.

4 uur.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Gedeeltelijk voltarwemeel 500 g
  • Zout 1 tl
  • Gedroogde gist 10 g
  • Lauw water 300 ml
  • Olijfolie 1 el
  • Vloeibare honing 1 el
  • Sesamzaadjes 1 el
  • Maanzaadjes 1 el
  • Lijnzaad 1 el