Close

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Makkelijk
15 min.
40 min.

Bereiding

  1. Doe de suiker in een kookpan samen met de gember, het vanillestokje en 500 ml water. Breng aan de kook en leg er dan heel voorzichtig de peren in. Laat ze ongeveer 10 min pocheren, haal ze uit de pan en laat afkoelen. Bewaar het pocheervocht.
  2. Bekleed de bodem van een ronde bakvorm (Ø 25 cm) met bakpapier. Maak de karamel: meng in een pannetje de suiker met 100 ml pocheervocht en zet op een hoog vuur. Laat daarna 15 min sudderen, tot het mengsel lichtjes bruin kleurt. Roer er de boter door, meng en giet de  karamel in de bakvorm. Snij de peren in plakjes en leg ze op de karamel.
  3. Verwarm de oven voor op 180°C. Meng voor het deeg de boter en de suiker met de mixer. Voeg één na één de eieren toe en meng goed. Mix er dan het amandelpoeder door. Schep dit deeg op de peren en bak de taart 35 à 40 min in de oven. Laat afkoelen en ontvorm ze dan op een bord.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Suiker 400 g
  • Verse gember, geraspt 10 cm
  • Vanillestokje, gespleten 1
  • Peren, geschild 4

Voor de karamel:

  • Fijne suiker 150 g
  • Boter 20 g

Voor het deeg:

  • Boter 200 g
  • Fijne suiker 200 g
  • Eieren 4
  • Amandelpoeder 220 g