Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Makkelijk

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Pel de ui en de teentjes knoflook. Schil de peterseliewortel. Snij de ui en de peterseliewortel in grove blokjes en verdeel ze samen met de teentjes knoflook over een braadslee. Besprenkel met olijfolie en rooster in 20 min goudbruin in de oven.
  2. Breng het water aan de kook en blancheer de amandelen. Voeg de groenten toe zodra ze uit de oven komen en mix met de staafmixer tot een gladde soep. Voeg indien nodig wat extra water toe en breng op smaak met ciderazijn, zout en peper.
  3. Halveer de druiven. Verdeel de soep over diepe borden en leg in elk bord 1 el druiven en een paar plukjes tijm. Werk af met groentekiemen, extra peper en een scheutje olijfolie extra vierge.

Je kunt deze soep warm of koud opdienen, en je maakt ze makkelijk op voorhand.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Ui 0.50
  • Bol knoflook 0.50
  • Peterseliewortel 150 g
  • Olijfolie 0.50 el
  • Water 1 l
  • Gepelde amandelen 62.5 g
  • Ciderazijn 0.50 el
  • Tros pitloze druiven 0.50
  • Takje verse tijm 2
  • Bakje groentekiemen 0.50
  • Olijfolie extra vierge
  • Zeezout
  • Versgemalen peper

Nutritionele informatie

383 kcal

28,1 g vetten

19,7 g koolhydraten

12,2 g suikers

7,5 g vezels

8,7 g eiwitten