Close

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Geroosterde spruitjes en zoete aardappel met gelakt spek

Makkelijk

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Was de spruitjes, verwijder de buitenste blaadjes indien nodig en snij elk spruitje in tweeën. Doe ze in een mengkom, besprenkel met een scheutje olijfolie en strooi er zout, peper en nootmuskaat over. Schil de zoete aardappelen en snij ze in grote stukken. Leg ze in een andere kom, besprenkel ze met een scheutje olijfolie en strooi er grof zeezout, chilivlokken en zwarte peper over.
  2. Bekleed twee bakplaten met bakpapier. Schik de zoete aardappelen in één laag op de eerste bakplaat en rooster 30 min in de oven. Schik op dezelfde manier de spruitjes op de tweede bakplaat en rooster ze ook 20 min in de oven. Hou beide groenten warm.
  3. Leg de sneden spek in een ovenschaal en besprenkel ze met wat esdoornsiroop. Rooster ze aan beide kanten krokant en goudbruin in de oven. Meng de groenten op een serveerschaal, leg er de sneden spek op, besprenkel met esdoornsiroop en werk af met takjes peterselie.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Spruitjes 250 g
  • Olijfolie
  • Snuifje nootmuskaat 0.50
  • Zoete aardappelen 2
  • Chilivlokken 0.50 tl
  • Gezouten spek, in dikke sneden 250 g
  • Esdoornsiroop 1.5 el
  • Een paar takjes bladpeterselie
  • Grof zeezout 0.50 el
  • Zwarte peper

Nutritionele informatie

Per portie

  • 625 kcal
  • 31,5 g vetten
  • 47 g koolhydraten
  • 20,2 g suikers
  • 17,9 g vezels
  • 29,4 g eiwitten