Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Makkelijk
15 min.
20 min.

Bereiding

  1. Was de aubergines en snij ze doormidden. Haal het vruchtvlees eruit zonder de schil te beschadigen. Snij het vruchtvlees in kleine blokjes. Bak het vruchtvlees in olie, samen met de sjalot, de knoflook en de champignons. Giet de quinoa, de gestampte noten en de tomatenblokjes erbij. Kruid met peper en zout.
  2. Vul de aubergines met het mengsel. Bak 20 min in een op 180°C voorverwarmde oven.
  3. Meng de yoghurt met de munt en de peterselie en kruid met peper en zout. Serveer bij de gevulde aubergines.

Je kan dit gerecht warm of koud serveren, met een salade van jonge scheuten.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Aubergines 1
  • Olie Carrefour Bio 1 el
  • Sjalot, gesnipperd 0.50
  • Tenen knoflook, gesnipperd 1
  • Bakje champignons Kwaliteitsketen Carrefour, gehakt 0.50
  • Tomaten, in blokjes 1.5
  • Duo Quinoa en Bulgur Carrefour Bio 75 g
  • Walnootpitten Carrefour 25 g
  • Munt, gehakt 0.50 el
  • Peterselie, gehakt 0.50 el
  • Yoghurt natuur Carrefour Bio 0.50
  • Peper en zout