Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Lenterolletjes van rammenas met avocado-waterkersdip

Makkelijk
10 min.
10 min.

Bereiding

  1. Snij de rammenas met een dunschiller of de mandoline in flinterdunne plakken van 15 à 20 cm lang. Schil de wortelen en snij ze in dunne staafjes. Snij de komkommer in dunne plakjes. Pluk de blaadjes van de munt, het basilicum en de koriander.
  2. Leg de wortelstaafjes, de plakjes komkommer en alle kruiden op de plakken rammenas en rol ze op. Verwijder de zaadjes en zaadlijsten van de pepertjes en snij het vruchtvlees in kleine blokjes. Pel en snipper de knoflook. Meng in een pannetje de pepertjes, de knoflook, de vissaus, de rijstazijn, de rietsuiker en een scheutje water. Verwarm op een zacht vuur tot de suiker opgelost is, breng aan de kook en laat 5 min koken. Zet het vuur uit. Laat afkoelen en giet dan over de lenterolletjes.
  3. Maak de avocado-waterkersdip: schil de avocado en verwijder de pit. Mix het vruchtvlees fijn met de knoflook en de waterkers. Kruid met zout en peper en besprenkel met citroensap. Werk af met walnoten en dien op bij de lenterolletjes.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Rammenas 0.50
  • Wortel(en) 1
  • Komkommer 0.50
  • Bosje munt 0.25
  • Bosje Thais basilicum 0.25
  • Bosje koriander 0.25
  • Grote Thaise pepertje(s) (niet te pikant) 1
  • Teentje(s) knoflook 1
  • Vissaus (nuoc nam) 1 tl
  • Rijstazijn 1 el
  • Rietsuiker 0.50 tl

Voor de avocado-waterkersdip:

  • Avocado 0.50
  • Teentje knoflook 0.25
  • Waterkers, gespoeld en uitgelekt 45 g
  • Citroensap
  • Gepelde walnoten, gehakt
  • Zout, peper