Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Nids de patates douces, oeufs de caille, salade de mâche et betterave rouge

Voorgerecht
Weekend
Zonder gluten
Vegetarisch
Makkelijk
15 min.
25 min.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 210°C. Schil de zoete aardappelen en rasp ze fijn. Klop de kippeneieren los met zout en peper en meng met de zoete aardappel. Beboter 10 muffinvormpjes en vul ze voor 2/3 met het mengsel. Duw het midden goed aan om nestjes te vormen. Bak ze 20 min in de oven.
  2. Meng alle ingrediënten voor de vinaigrette en kruid met zout en peper. Kook de kwarteleieren 3 min en pel ze.
  3. Haal de nestjes uit de vorm, vul ze op met veldsla en rode biet en leg er gehalveerde kwarteleitjes op. Dien op met de vinaigrette..
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Zoete aardappelen 150g
  • Kippenei(eren) 1
  • Boter
  • Kwarteleitjes 8
  • Veldsla met rode biet
  • Zout, peper

Voor de vinaigrette

  • Peterselie, gesnipperd 2el
  • Ciderazijn 1el
  • Olijfolie 2el