Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Wortel-gembersoep met geroosterde kikkererwten

Makkelijk
10 min.
15 min.

Bereiding

  1. Verhit een scheut olie in een stoofpot en fruit de gember, de look en de citroenzeste gedurende 1 min. Giet de wortels erbij en laat enkele minuten stoven. Giet de bouillon in de pot, breng aan de kook en laat 10 min sudderen. Voeg de verse koriander toe en mix tot een gladde soep. Kruid met peper en zout.
  2. Spoel de kikkererwten en laat uitlekken. Bak goudbruin in een warme pan met 3 el arachideolie. Laat uitlekken op keukenpapier en breng op smaak met komijn, koriander, peper en zout.
  3. Giet de soep in kommen en verdeel de kikkererwten erover. Versier met verse koriander en bestrooi met gedroogde chilipeper.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Gember, geraspt 1.5 cm
  • Tenen look, gesnipperd 1
  • Limoenzeste 0.50
  • Wortels, in schijfjes 0.50 kg
  • Kippenbouillon 0.75 l
  • Bosje koriander, gesnipperd 0.50
  • Kikkererwten in blik 75 g
  • Arachideolie
  • Gemalen komijn 0.50 tl
  • Gemalen koriander 0.50 tl
  • Gedroogde chilipeper, gesnipperd
  • Zout, peper