Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Beignets van snijbiet met feta

Voorgerecht
Weekend
Vegetarisch
Makkelijk
10 min.
30 min.

Bereiding

  1. Breng een grote pan gezouten water aan de kook en blancheer de snijbiet 5 min. Laat ze goed uitlekken en duw ze daarbij aan, om alle vocht te verwijderen. Snipper ze dan fijn met de verse kruiden en mix ze vervolgens met de nootmuskaat, de bloem, de knoflook en de eieren tot een glad mengsel. Kruid met zout en peper. Verkruimel de feta en zet apart.
  2. Vorm van het mengsel beignets van 7 cm doorsnede en 1 cm dik. Giet 1 el olie in een braadpan, verhit flink en bak de beignets 3 à 4 min per kant.
  3. Meng alle ingrediënten voor de yoghurtsaus, kruid ze met zout en peper en dien op bij de beignets, afgewerkt met peterselie en de verkruimelde feta.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Snijbiet 200g
  • Peterselie 15g
  • Koriander 10g
  • Dille 10g
  • Nootmuskaat, geraspte 0.50tl
  • Bloem 1.5el
  • Knoflook 1
  • Eir(eren) 1
  • Feta 40g
  • Olijfolie 2el
  • Zout 1tl

Voor de yoghurtsaus

  • Romige, dikke yoghurt 3el
  • Verse koriander, fijngesnipperd 1.5el
  • Zout, peper