Close

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Makkelijk
25 min.
20 min.

Bereiding

  1. Giet het citroensap over de peren. Bak even aan in wat boter. Voeg 1 eetlepel suiker toe en laat licht karamelliseren. Deglaceer met wat water en laat 15 min. sudderen.
  2. Breng de room, de melk, het sinaasappelsap en de steranijs aan de kook. Haal van het vuur en laat afkoelen. Blancheer de eieren en de suiker terwijl je klopt en voeg het roommelkmengsel en de sinaasappelzeste toe. Meng tot een gladde massa. Giet door een zeef en kook op een zacht vuur terwijl je roert, tot het mengsel indikt.
  3. Verwarm de oven voor op 170°C. Verdeel de stukken peer en het rozijnenbrood over 4 potjes en giet er de pudding op. Zet de potjes in een diepe ovenvaste schaal, gevuld met kokend water en zet 20 min in de oven. Bestrooi met de amandelen net voor het opdienen.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Citroen (sap) 0.25
  • Gekookte Conferenceperen, ontpit en gehalveerd 1
  • Boter
  • Bloemsuiker 50 g
  • Suiker 0.50 el
  • Room 125 ml
  • Volle melk 125 ml
  • Sinaasappelsap 25 ml
  • Zeste van sinaasappel 0.50
  • Stukken steranijs 1
  • Eieren 2
  • Rozijnenbrood, in blokjes
  • Amandelschilfers, geroosterd